Do sự lây lan của các loại bệnh, đặc biệt là có tính chất dị ứng, con người ngày càng quay trở lại với các giải pháp cũ cho các vấn đề sức khỏe. Vì vậy các nước phương Tây lại bắt đầu quan tâm đến sữa lừa về mặt khoa học và giá trị dinh dưỡng của chất này. Tại sao? Các đặc tính dinh dưỡng của nó gần với các đặc tính của sữa mẹ. Cuối cùng, sữa lừa đã được cung cấp cho những đứa trẻ bị dị ứng với protein bò.
Nó chứa gì?
Do hàm lượng lactose cao, thức uống này có hương vị rất ngọt ngào và hấp dẫn về mặt này. Ngoài ra, nhờ có đường lactose mà các nguyên tố như canxi, phốt pho, magiê và boron được hấp thụ tốt hơn.
Sữa lừa không chứa nhiều chất béo, nhưng bạn cần biết rằng nó có chứa các axit béo thiết yếu. Tỷ lệ axit béo omega-3 và omega-6 trong nó rất khác so với các loại đồ uống tương tự. Tỷ lệ canxi và phốt pho trong sữa lừa gần với tỷ lệ các nguyên tố này trong sữa mẹ. Nó cũng chứa lysozyme, hỗ trợkhả năng miễn dịch. Do trong thức uống này còn chứa một lượng nhỏ vi sinh vật (lysozyme làm chậm sự phát triển của vi khuẩn). Hàm lượng nước của nó cũng tương đương với lượng nước trong sản phẩm của con người.
Điểm đặc biệt của sữa lừa là hàm lượng casein thấp, tức là protein, là một chất gây dị ứng. Ngoài ra, nó có nhiều vitamin A, C, E và D hơn so với giống bò.
Ai cần thì
Chất lỏng này thích hợp cho trẻ dị ứng với đạm sữa bò. Ngoài ra, nó được khuyến khích cho những người bị ảnh hưởng bởi hoại tử xương và bệnh nhân bị loãng xương. Nó cũng được khuyến khích cho bệnh nhân sau chấn thương xương, trong quá trình hóa trị và phục hồi sau các phương pháp điều trị tích cực, chẳng hạn như phẫu thuật, sử dụng kháng sinh lâu dài, cũng như cho những người muốn chăm sóc sức khỏe của họ. Loại sữa này không nên có trong thực đơn của những người không dung nạp lactose.
Lợi ích là gì nữa?
Ngoài công dụng bên trong, nó còn được dùng trong sản xuất mỹ phẩm. Nó là một thành phần có giá trị của các loại kem và kem dưỡng ẩm và nuôi dưỡng. Mỹ phẩm chống nếp nhăn cũng được sản xuất trên cơ sở của nó. Kem sữa lừa giúp chăm sóc da nhẹ nhàng.
Như trường hợp của ngựa, trong trường hợp này bạn có thể mua koumiss - tức là một loại đồ uống có cồn lên men, rất bổ dưỡng.
Nó bắt đầu như thế nào
Ở Anh vào thế kỷ 19, sữa lừa là nguồn thay thế có giá trị cho sữa mẹ và doanh số bán hàng của nó luôn ở mức cao. Cũng thếngười Hy Lạp và La Mã cổ đại đã cho con cái của họ ăn, và Hippocrates coi nó như một loại mật hoa kỳ diệu, thậm chí có thể chữa chảy máu cam. Khi vua Pháp Francis I bị ốm nặng vì kiệt sức và căng thẳng không cần thiết, một bác sĩ từ Constantinople đã đặt hoàng đế lên chân ông, cho ông bú chính xác sữa mẹ của một con lừa. Ngay cả Giáo hoàng Francis cũng nhớ lại việc được cho nó ăn khi còn nhỏ và là một người hâm mộ lớn trong suốt cuộc đời của mình.
Khó khăn
Tuy nhiên, việc sản xuất thức uống này gặp một số khó khăn, thể hiện ở chỗ giá thị trường của thức uống này quá cao. Tuy nhiên, lịch sử chăn nuôi lừa đã hơn 4,5 nghìn năm tuổi, nhưng loài vật này chủ yếu được sử dụng để làm sức kéo và vận chuyển. Vì điều này, thịt lừa bị coi là cấm kỵ trong nhiều nền văn hóa, và thậm chí ngày nay ở một số quốc gia, chẳng hạn như Pháp hoặc Ý, nó không được sử dụng.
Với sữa, tình hình thậm chí còn phức tạp hơn, bởi vì những con vật này mang thai ít hơn bò, chúng chỉ có hai núm vú và chúng sẽ cho đàn con bú trong sáu tháng đầu sau khi sinh. Kết quả là, so với một con bò cái sản xuất tới 40 lít sữa mỗi ngày, một con lừa cái sản xuất tới hai lít mỗi ngày.
Tuy nhiên, ở Châu Âu có những trang trại chuyên chăn nuôi lừa. Nhưng hiệu quả của chúng không thể so sánh được với bò hoặc dê, và một phần đáng kể được sản xuất nhằm phục vụ nhu cầu của ngành công nghiệp mỹ phẩm. Thông thường, các loại kem làm từ sữa lừa được làm từ nó.
Có gì thú vị, không giống như con bò hoặcdê, thức uống này không được tiệt trùng. Nó không chứa vi khuẩn có hại và thích hợp để tiêu thụ trực tiếp. Và nó rất đáng để sử dụng…
Trong mỹ phẩm
Mặt nạ bằng sữa lừa đã được sử dụng trong thẩm mỹ từ thời cổ đại. Người nổi tiếng nhất thường xuyên tắm trong đó, tất nhiên là Cleopatra, Nữ hoàng Ai Cập. Theo truyền thuyết, 700 con lừa sẽ cần sữa để tắm. Nhưng không chỉ Cleopatra mới chăm sóc sắc đẹp của mình bằng cách sử dụng các đặc tính của chất lỏng này.
Sabina, người vợ xinh đẹp của hoàng đế La Mã Nero, đã nuôi 500 con lừa đặc biệt để sản xuất sữa, mà cô ấy dùng cho mục đích thẩm mỹ. Lịch sử cũng đề cập đến Nefertiti và Hoàng hậu Sisi, người đã sử dụng thức uống này để chăm sóc cơ thể hàng ngày rất thành công. Và theo đánh giá, các loại kem có sữa lừa thực sự cải thiện tình trạng da của con người.
Giá trị là gì
Axit béo không no (Omega-3, Omega-6) rất tốt cho quá trình hấp thụ vitamin. Nhờ đó, theo các đánh giá, sữa lừa mang lại cho da độ đàn hồi và làm cho da mềm mại. Giảm các triệu chứng của bệnh chàm và bệnh vẩy nến. Nó cũng chứa axit linoleic, là một thành phần của bã nhờn con người, cung cấp cho nó độ nhớt và mật độ cần thiết. Lipid sữa nuôi dưỡng da và bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím. Protein sữa lừa rất giàu axit amin. Chúng kích thích sản xuất collagen và elastin trong da. Chúng cũng giữ nước trong lớp biểu bì.
gìtác dụng?
Trước hết, chúng ta sẽ cung cấp cho da độ đàn hồi và săn chắc. Tất nhiên, tác động của quá trình lão hóa sẽ chậm lại. Sau 2 tuần, theo đánh giá, phụ nữ nhận thấy rằng da trở nên mềm mượt khi chạm vào và rất mềm mại. Kem có bổ sung thành phần này giúp bảo vệ da hoàn hảo khỏi ánh nắng mặt trời.
Các bác sĩ nhi khoa tại Bệnh viện St. Anne ở Turin khẳng định rằng sữa lừa gần giống với sữa người đến nỗi trong nhiều thế kỷ nó được coi là một loại kháng sinh tự nhiên trong những tháng đầu đời của trẻ. Tuy nhiên, nó không chứa nhiều calo đến mức có thể thay thế hoàn toàn sữa mẹ trong trường hợp trẻ sơ sinh.
Ý tưởng sử dụng thành phần này chưa phổ biến lắm trên thế giới. Đầu tiên, lừa chưa bao giờ được nuôi với ý tưởng rằng bạn có thể lấy sữa từ chúng. Tuy nhiên, đặc điểm của những loài động vật này không bao hàm một lượng lớn các sản phẩm như vậy.
Sản phẩm này có thể dễ dàng tìm thấy trên thị trường mỹ phẩm. Mặt nạ, có chứa sữa lừa trong thành phần của chúng, được bày đủ trên kệ. Chúng được khuyên dùng không chỉ để có làn da đẹp và săn chắc mà còn được dùng trong điều trị bệnh vẩy nến hoặc bệnh chàm. Mỹ phẩm có chứa thành phần này thường được sử dụng vào mùa hè.
